На медицинском факультете Университета Уэйна, Детройт (США), проведена первая учебная программа для студентов первого курса. Месячный курс веганской нутрициологии был подготовлен Группой по изучению растительного питания (Plant Based Nutrition Group, PBNG) в сотрудничестве с Комитетом врачей по ответственной медицине (Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM).
Триста студентов на протяжении месяца изучали курс правильного питания на основе цельных растительных продуктов, получая в ходе занятий научно-обоснованные данные в этой области.
“Обладая более глубокими знаниями в области питания на растительной основе, наши будущие медики будут эффективнее бороться с деструктивными последствиями хронических болезней, которыми страдают миллионы жителей Америки”, — заявил президент PBNG Lexman Malpuri.
Во время курса будущие врачи изучали реальные истории пациентов, чье здоровье улучшилось благодаря переходу на растительную диету.
Тот факт, что диабет II типа можно вылечить с помощью растительного питания, последние несколько лет все чаще поддерживается медицинским сообществом. Научные исследования в области питания свидетельствуют также о том, что растительная диета способна помочь в случаях сердечно-сосудистых заболеваний и даже при некоторых видах онкологии.
“Большую часть смертельных случаев в США возможно предотвратить, так как она связана с неправильным питанием”, — объясняет Malpuri. “К сожалению, стандартная учебная медицинская программа совсем не уделяет внимания правильному питанию.”