Американская актриса и модель Кэмерон Диас вместе с предпринимательницей Кэтрин Пауэр выпустили новую линейку веганских вин Avaline, произведенных из органического винограда. Основательницы бренда обнаружили, что в производстве вин зачастую используются яйца (альбумин) и рыбные плавательные пузыри (рыбный желатин). Тогда они решили создать свое вино, которое будет производиться исключительно по веганской технологии и не будет содержать такие добавки как сахар, красители или концентраты.
«Я люблю вино и наслаждалась этим напитком на протяжении многих лет. Но я никогда не задумывалась о том, из чего оно сделано», — говорит Кэмерон. «Я была уверена, что выбираю правильный алкоголь, поскольку он сделан из перебродившего винограда. Но я не имела ни малейшего представления о процессе его производства. Первый вопрос, который возник в ходе нашего общения с Кэтрин на эту тему, звучал так: «Что мы можем к этому вину добавить, чтобы оно стало чище?». Но вскоре мы поняли, что для того, чтобы вино стало чище, из него нужно просто убрать лишние ингредиенты».
В стремлении установить новые стандарты в индустрии виноделия, женщины закупают виноград с плантаций органического винограда, расположенных во Франции и Испании. На этих плантациях применяются методы минимального или нулевого уровня орошения, что гарантирует отсутствие применения каких-либо агрессивных химических пестицидов в винодельческом процессе.
Под маркой Avaline выпускается два вида вина: Avaline Rosé (вино с характерными нотками дыни и цедры произведено из винограда, выращенного во Франции) и Avaline White (сухое бодрящее вино произведено из винограда, выращенного в Испании).
«Мы с Кэмерон работали над созданием вина Avaline на протяжении двух лет», — говорит Кэтрин. «И мы не могли даже представить, насколько изменится мир в 2020 году. Но мы уверены в том, что в процессе борьбы с трудностями этого непростого года, находить радость в небольших повседневных моментах становится актуальным как никогда. И Avaline создан именно для таких моментов. Когда мы готовим ужин, расслабляемся в конце дня или встречаемся с близкими, с нами вино Avaline для того, чтобы внести в нашу жизнь ощущение легкости и позитива».
В настоящее время Avaline можно приобрести по рекомендованной розничной цене 24 доллара США за бутылку на сайте Wine.com, а также в некоторых магазинах розничной сети в 43 штатах и округе Колумбия. В ближайшее время продукт будет доступен для покупки на собственном сайте бренда.